Le «lait d’oiseau», gâteau légendaire et aérien de l’époque soviétique

Vous aurez besoin de beaucoup de temps et de patience, mais la récompense est sans doute le gâteau soufflé le plus délicieux de tous les temps! Imaginez un soufflé léger et tendre avec une riche saveur crémeuse, complété par un biscuit moelleux et une fine couche de chocolat noir de qualité supérieure. C'est le gâteau … Lire la suite Le «lait d’oiseau», gâteau légendaire et aérien de l’époque soviétique

Un «hit» russe venu de France: le gâteau Napoléon

La pâtisserie française est devenue culte en Russie. Inventé en France au XVIIIe siècle, le Napoléon est bizarrement la pâtisserie préférée des Russes. Servi dans les restaurants et préparé à la maison, ce gâteau multicouches garni de crème pâtissière est toujours présent lors des repas de fête. Le gâteau initialement appelé mille-feuille fut apporté en Russie au … Lire la suite Un «hit» russe venu de France: le gâteau Napoléon