Petites crepes epaisses comme chez babouchka

Des crêpes dodues et très appétissantes comme celles de ma grand-mère. Délicieux avec de la crème sucrée ou de la confiture. Essayez de les préparer !

Сложноподчинённое – Complex subject, 2019, Russie, sous-titres en anglais

SLOZHNOPODCHINENNOERéalisé par : Olesya YAKOVLEVAAnnée : 2019Pays : RUSSIEDurée : 26 minutesSous-titres en anglais Un professeur mystérieux arrive dans une ville de province pour enseigner à l’école. Le prof n’a pas l’air d’un prof, et sa vision des choses est trop moderne et prétentieuse. Mais la ville l’aime, il n’a pas idée à quel point. … Lire la suite Сложноподчинённое – Complex subject, 2019, Russie, sous-titres en anglais

Repas de fête en Russie: le hareng sous son manteau de fourrure !

Olga Sutkine, historienne de la cuisine soviétique, nous livre les secrets de sa recette du "hareng sous son manteau de fourrure", et l’histoire de ce plat si fameux pour les Russes. Ne pas trahir le goût lié à l'enfance, c'est la règle principale en matière culinaire russe. C'est la raison pour laquelle même la cuisine … Lire la suite Repas de fête en Russie: le hareng sous son manteau de fourrure !

Un «hit» russe venu de France: le gâteau Napoléon

La pâtisserie française est devenue culte en Russie. Inventé en France au XVIIIe siècle, le Napoléon est bizarrement la pâtisserie préférée des Russes. Servi dans les restaurants et préparé à la maison, ce gâteau multicouches garni de crème pâtissière est toujours présent lors des repas de fête. Le gâteau initialement appelé mille-feuille fut apporté en Russie au … Lire la suite Un «hit» russe venu de France: le gâteau Napoléon

Les sept principales variétés de pain russe

Tout au long de l’histoire russe, le pain a toujours occupé une place spéciale sur les tables. Pour la plupart des Russes, il avait un sens sacré, des scones rituels de la Rus’ antique aux miettes rassises de Leningrad assiégé. La vie en Russie n’aurait pas été possible sans pain et ses différents types y … Lire la suite Les sept principales variétés de pain russe

Pain russe / Самый простой рецепт черного хлеба на закваске / Simple recipe black bread at sourdough

https://youtu.be/SqC0pjVRWtY Пошаговый рецепт очень ароматного и вкусного черного ржаного хлеба в домашних условиях – традиционное дополнение к любому блюду. Ингредиенты: Для ржаной закваски (опары): 2 ст. л. ржаного стартера (можно заменить на пшеничный стартер) 140 г ржаной муки 140 мл воды комнатной температуры Для теста: 210 г ржаной муки 100 г белой пшеничной муки 280 … Lire la suite Pain russe / Самый простой рецепт черного хлеба на закваске / Simple recipe black bread at sourdough

Recettes d’écrivains: cuisiner avec Pouchkine, Gogol et Tolstoï

Les classiques russes n’étaient pas uniquement spécialistes des belles lettres, des superbes résidences et des jolies filles: ils pouvaient eux-mêmes «se mettre aux fourneaux». Pommes de terre d'Alexandre Pouchkine   « Je mange des patates au four comme un Maïmist*, et des œufs bouillis comme Louis XVIII. Voici mon déjeuner », a écrit le poète Alexandre Pouchkine à … Lire la suite Recettes d’écrivains: cuisiner avec Pouchkine, Gogol et Tolstoï

Des recettes de crêpes insolites venues de Russie

Crêpes MondImage/Global Look Press Les crêpes de Sofia Tolstoï, femme de Léon Tolstoï Pas sûr que manger ces crêpes vous transforme en écrivain de génie, mais ça ne coûte rien d’essayer ! Sofia Tolstoï faisait ses crêpes à base de kéfir pour qu’elles soient bien fines. On peut souvent trouver du kéfir dans les supermarchés bio, mais si vous n’en avez … Lire la suite Des recettes de crêpes insolites venues de Russie

12 plats incontournables d’une table de Nouvel an russe

  12 plats incontournables d’une table de Nouvel an russe Elena Pochetova Que faut-il avoir sur une table festive pour qu’elle soit véritablement russe? Chaque année, les Russes célèbrent le Nouvel an avec un panache sans précédent, en consacrant des jours, des semaines et même des mois à sa préparation. Après la fête, le pays … Lire la suite 12 plats incontournables d’une table de Nouvel an russe

Le gâteau russe Napoléon

Un «hit» russe venu de France: le gâteau Napoléon La pâtisserie française est devenue culte en Russie. Inventé en France au XVIIIe siècle, le Napoléon est bizarrement la pâtisserie préférée des Russes. Servi dans les restaurants et préparé à la maison, ce gâteau multicouches garni de crème pâtissière est toujours présent lors des repas de fête. Le … Lire la suite Le gâteau russe Napoléon